Innovative, jeune et vigoureux. Équilibré et harmonieux. La saveur est intense avec une longue finale.

climat

terroir

vinification

Région d'origine: Valdobbiadene, Conegliano, Vittorio Veneto Sol: sous alcalino-calcaire Cépage: Glera (connu sous le nom Prosecco) Trentin-Rouge Vendanges: Vendanges manuelles Vinification: écrasement des pelures. La première fermentation à température contrôlée avec des levures sélectionnées en cuves d'acier inoxydable. La seconde fermentation dans le récipient sous pression étanche à une température contrôlée avec des levures sélectionnées à une pression de 5 bar. Maturation: 60 jours Stabilisation tartrique: Système local "Capuccina de modificata. Embouteillage: Après filtration stérile