De couleur rouge rubis, ce vin offre au nez des senteurs de sous-bois, balsamique, ainsi que des notes de réglisse, de chocolat et de café. Au palais c’est un vin doux et velouté. Palmares: Médaille argent Mundus Vini

Lasagnes, viande rouge grillée, grillade, ragoût, côtelettes de porc et fromages mi-affinés.

climat

Climat maritime chaud (méditerranéen). Étés chauds et secs influencés par le sirocco absorbant l'humidité de la mer lors de son voyage du Sahara vers le nord.

terroir

Le sol se compose en grande partie de terra rossa (argile ferreuse avec du sable) avec une couche inférieure de calcaire. Idéal pour la vigne.

vinification

Negroamaro et Zinfandel. Les raisins sont cueillis individuellement. Après un léger broyage, la fermentation est lancée en cuves inox sous température contrôlée. Ceci est suivi par l'assemblage et le vin mûrit encore en acier inoxydable. Après clarification et filtration, le vin est mis en bouteille.