Nez de cerise noire aux arômes de café et de chocolat, équilibré et agréable en bouche avec une finale puissante, longue et fruitée.

climat

Bordeaux a un climat maritime avec des différences de température relativement limitées entre l'hiver et l'été

terroir

vinification

Les raisins sont récoltés manuellement et mécaniquement. Cette opération est suivie d'une macération prolongée de 3 à 4 semaines qui, associée à une température contrôlée de 28 ° C, assure une extraction optimale de la couleur et des tanins. Fermentation malolactique complète. Elevé séparément en barrique pendant 18 mois avant la mise en bouteille.