Arômes de fleurs, de pêches blanche et de minéralité, en bouche une explosion aromatique et très équilibré pour finir tout en longueur.

climat

de type semi-continental avec des influences méditerranéennes : les étés sont chauds et ensoleillés et les hivers rigoureux, la sensation de froid est renforcée par la bise (La bise est un vent caractéristique pour la région, il est relativement froid et sec et est réputé avec raison comme vent de beau temps)

terroir

Sol peu fondé de 50 à 75 cm de granit décomposé. Coteaux en terrasses exposés plein sud, sud est.

vinification

Cépage: Viognier, en vendange manuelle. Vinification en barrique neuve pour moitié et de un an pour la seconde moitié. Elevage sur lie pendant 12 mois avec une période de bâtonnage sous contrôle de température à 16°C