Robe brillante, profonde, rouge rubis aux reflets violets. Nez pur et intense de fruits rouges et noirs mûrs. En bouche, il se déploie immédiatement en un ensemble impressionnant et harmonieux. Des saveurs plus complexes commencent déjà à se développer. Cacao, tabac, cuir et une fine touche de bois fumé. Le caractère riche et puissant de ce millésime est parfaitement contenu par une structure impressionnante et se prolonge dans une finale longue et parfaitement équilibrée. 2016 et 2018 sont largement considérés comme les meilleurs millésimes PS de tous les temps.

Ce vin est une expérience en soi. Donnez-lui au moins quelques années pour s'épanouir, mais en fait c'est un vrai vin qui ne montre sa magie qu'après des années de maturation en cave. Gardez-le pour des occasions spéciales ou des repas de fête. cuisine classique.

climat

Microclimat qui se situe entre l'océan Atlantique et la Gironde et qui détermine le climat unique du Médoc. Des étés chauds et assez secs et des hivers doux avec des précipitations régulières et de nombreuses heures d'ensoleillement. Le vent de l'océan Atlantique assèche les vignes et limite les maladies et autres ravageurs.

terroir

Les vignes d'origine jouxtent Calon-Ségur et une partie des vignes acquises plus tard au meilleur domaine de Saint-Estèphe, named Montrose. Une variété de vignobles typiques de graves avec de la chaux et des galets roulés (Cabernet Sauvignon) et des vignobles plus argileux (Merlot).

vinification

55% Cabernet Sauvignon et 45% Merlot. Récolte manuelle. Sélection stricte. Les raisins sont vinifiés parcelle par parcelle en barriques inox. Le vin subit ensuite une fermentation malolactique dans 50% de barriques neuves (avec légère chauffe) et 50% de petites et grandes barriques (2ème - 3ème vin) pendant 18 mois.