Robe jaune clair aux reflets verts. Nez volatil avec des notes d'agrumes et de romarin. En bouche, ce caractère frais d'agrumes se confirme et des notes plus exotiques se manifestent. Agréable et serré et équilibré en bouche. Finale vive, équilibrée et longue.

Style frais et sec qui se déguste à l'apéritif ou sur une terrasse ensoleillée. Parfait avec les fruits de mer, calamars, ceviche et poissons blancs à chair ferme grillés.

climat

Climat méditerranéen. Des étés secs et chauds et des hivers doux avec des précipitations limitées.

terroir

Vignobles entre les villages de Gibellina et Salemi (intérieur de la Sicile occidentale). Sols sablonneux riches en calcaire.

vinification

Après la récolte, les raisins sont pressés doucement et la fermentation est lancée dans des cuves en acier inoxydable à basse température. Le vin y reste encore six mois avant d'être mis en bouteille.