Couleur jaune clair aux reflets verts. Fruits blancs mûrs avec des notes florales séduisantes. Caractère plein et mûr qui interpelle les papilles avec vivacité et fraîcheur. Une acidité agréable garde le vin captivant et intéressant. Finale sèche, ensoleillée et de longueur moyenne.

Le caractère savoureux mais sec du Falanghina se marie parfaitement avec les poissons frits ou grillés, mais aussi avec les viandes blanches, les fromages à pâte molle et les mets végétariens.

climat

Climat méditerranéen influencé par la mer Tyrrhénienne. Des étés chauds et secs et des hivers doux avec des précipitations limitées mais plus qu'en hiver.

terroir

Vignes au coeur de Bénévent. Sols limoneux avec de la chaux et de l'argile.

vinification

100% Falanghina. Après les vendanges, les raisins sont pressés doucement. Fermentation sous basse température contrôlée en fûts d'acier inoxydable. Après environ 6 mois de maturation, le vin est mis en bouteille.