Couleur rosée intense et lumineuse. Arômes de fraise, de framboise et de cerise avec des notions de roses et d'herbes aromatiques. Le goût est élégant et fruité Caractère frais et juteux. Longue finale ensoleillé.

Toutes sortes de pâtes aux tomates ou fruits de mer, tartare de thon, risotto, saumon, poulet oriental et salades.

climat

Les Pouilles ont un climat méditerranéen avec des étés chauds, des hivers doux et relativement peu de précipitations. Cependant, il y a suffisamment de pluie pour la culture de l'olivier et du vin et l'ensoleillement assure que les fruits peuvent bien pousser pendant les mois d'été. En 'été, la température maximale moyenne est d'environ 30 degrés. L'humidité relative peut augmenter considérablement en automne.

terroir

Les sols rouges, riches en substance organique.

vinification

100% Negroamaro vendanges manuelles. Après un pressage subtil, une fermentation a lieu dans des cuves en acier avec une macération brève.