Ce vin affiche une intensité de fruit remarquable et un caractère complet. Le millésime 2016 a une abondance de saveurs de pomme et de goyave. AWARDS: "Platter’s by Diners Club South African Wine Guide" a donné ce Chenin Blanc 2016 en 2017 3 étoiles.

climat

un climat méditerranéen du à une double influence maritime, l’océan atlantique à l’ouest, l’océan indien à l’est. Des étés de novembre à mai, chauds, mais adoucis par un courant venu de l’Antarctique, le fameux Cape Doctor. Il remonte les vallées, assainit et protege le vignoble.

terroir

Les sols se composent de granite décomposé avec une base argileuse.

vinification

100% Chenin Blanc, rendement: 10t/ha Les vignes sont situées sur des 200 de mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui entraîne une minéralité agréable dans le vin. Le vin a été fermenté dans des réservoirs en acier inoxydable et fait dans un style frais pour maintenir les saveurs naturelles.