L'amaretto est une liqueur italienne emblématique (environ 28 % d'alcool) originaire de Saronno, en Lombardie, et l'une des liqueurs sucrées les plus célèbres au monde. Son nom, qui signifie littéralement « un peu amer », lui confère une saveur caractéristique de noisette et de massepain, avec de douces notes de vanille et de caramel. Il est souvent élaboré à base de noyaux d'abricot et d'épices plutôt que d'amandes.

Utilisé dans des desserts comme le tiramisu, sur les crèmes glacées ou les fruits, et parfois même dans les sauces.

climat

terroir

vinification

Chaleureux, onctueux, sucré et aromatique, avec un profil de noisette et de massepain et de subtiles notes épicées — idéal pur, sur glace ou en cocktails.