Nez impressionnant, profond et noble. Groseilles noires, mûres, cerises, copeaux de bois frais, café, cacao, une touche de graphite et un arsenal d'herbes bien dosé. Structure exceptionnelle et sensation en bouche. La finale est une apothéose impressionnante de cette expérience viticole exceptionnelle. Grande classe!

En tout cas, l’accompagnement de chaque repas hors du commun et surtout un vin qui donne tout son potentiel aux moments spéciaux. Classe exceptionnelle!

climat

Climat maritime avec des hivers doux et humides. (Avec parfois beaucoup de pluie) Les étés sont chauds avec beaucoup d'heures d'ensoleillement qui assurent une maturation optimale des vignes.

terroir

Une colline de 5 ha avec des matériaux sédimentaires de la Garonne avec beaucoup d'argile et de petites pierres dans le sous-sol. Parfaitement orienté sud-ouest: ceci est un véritable paradis pour les vignes.

vinification

67% de Merlot, 30% de Cabernet franc et 3% de Cabernet sauvignon. Chaque parcelle est vinifiée séparément et rigoureusement sélectionnée avec un triage particulier sur les gros raisins et sur la maturité optimale. Fermentation pour la moitié sur du chêne neuf et l'autre moitié sur de l'acier inoxydable. Fermentation malolactique à nouveau moitié moitié/moitié ou les fûts dans lesquels la vinfication a eu lieu. 16 mois de vieillissement ont lieu dans les mêmes contenants.