superbe robe pourpre sombre. Beaucoup de richesse et maturite au nez:framboise confiturée, fraise ecrasée, cacao, notes fumées, épices douces. La bouche et riche, ample ét concentrée, beaucoup de puissance et de longeur sur des fruits compotés.

climat

Chaud, sec, aride et venté, le climat châteauneuvois est d’influence méditerranéenne. Le climat se distingue par sa très grande luminosité et, bien souvent en été, par une sécheresse marquée avec des températures frôlant aisément les 34 à 38°C. Les précipitations peu nombreuses, sont de surcroît irrégulières. Une de ses caractéristiques essentielles est la très grande fréquence du Mistral.

terroir

argilo-calcaire, vigne de 85 ans.

vinification

Cépages : 80% Grenache - 20% Mourvèdre Vendange manuelle avec tri.Pressurage : Pressoir pneumatique. Cuvaison : 1 mois. Les 20% de Mourvèdre ont été vinifiés et élevés en cuve tronconique en bois neuf. Les 80% de Grenache sont vinifiés en cuve béton et élevés en cuve tronconique bois.