Cabernet et Pinot Noir dans une interaction rare mais enviable et équilibrée. Robe rouge grenat brillante aux reflets rouge cerise. Plus qu'un assemblage harmonieux de ces 2 personnalités assez diverses. Le Cabernet se manifeste d'abord par des notes de baies, de cassis et de poivre, le Pinot Noir profitant de son caractère gracieux et légèrement fumé pour compléter le caractère plus direct du Cabernet et apporter de la complexité. Une pointe de cacao colore la finale. Bref, un garçon costaud, mais sans ostentation !
Jaune brillant avec des reflets argentés. Belle intensité aromatique avec des notes de fruits exotiques qui évoluent sur des arômes de fleurs blanches.
Attaque en bouche ample avec un bel équilibre. Des arômes d'abricot et de pêche se combinent avec persistance.
Belle robe sombre aux reflets violets dans sa jeunesse. Arômes de mûre, de cassis, de framboise mais aussi des notes d'herbes provençales, de boisé et de violette. Bon goût plein et juteux dans lequel le fruit et la structure sont en parfait équilibre. Un vin qui peut séduire les amateurs comme les professionnels et qui est moins difficile à digérer que de nombreux vins du Rhône comparables.
Belle robe sombre aux reflets violets dans sa jeunesse. Arômes de mûre, de cassis, de framboise mais aussi des notes d'herbes provençales, de boisé et de violette. Bon goût plein et juteux dans lequel le fruit et la structure sont en parfait équilibre. Un vin qui peut séduire les amateurs comme les professionnels et qui est moins difficile à digérer que de nombreux vins du Rhône comparables.
Vin iconique du domaine. Belle couleur jaune clair. Arômes merveilleusement rafraîchissants avec des notes d'agrume, de nectarine, un soupçon d'air marin, de varech et de fines herbes. Caractère minéral et croquant avec un grand sens de la finesse et un équilibre remarquable. Le Sémillon apparaît en fin de bouche, arrondissant joliment le caractère âpre du Sauvignon. Un style culinaire qui ravira tout amateur de vin.
100% Sauvignon. Nez aromatique avec beaucoup de touches vertes comme le citron vert, la pomme verte et l'herbe fraîchement coupée. Après une attaque franche et plein de maturité, il reste frais en bouche. Beaucoup de fruits pour un style classique avec une finale longue et assez intense.
Belle couleur lumineuse aux reflets jaune-vert. Assemblage audacieux mais plus que réussi de ces 4 cépages. Nez riche avec un boisé fin et séduisant. Belle pleinitude avec des notes ensoleillées et exotiques de Rolle et de Viognier, tandis que le Chardonnay détermine le caractère merveilleusement crémeux. Le Sauvignon donne au vin du dynamisme et des notes fraîches d'agrumes. Finale harmonieuse et équilibrée qui persiste assez longtemps.
Belle couleur rosé clair. Arômes séduisants de framboises, de pétales de rose et d'un soupçon d'églantier. Une fine touche épicée s'impose en bouche et donne au vin un peu plus de structure et de complexité. Remarquable équilibre entre le fruit délicat et sa structure élégante. Son caractère boisé en partie et raffiné transcende le rosé de terrasse ordinaire et offre également de nombreuses possibilités en cuisine.
Belle couleur rosé clair. Arômes séduisants de framboises, de pétales de rose et d'un soupçon d'églantier. Une fine touche épicée s'impose en bouche et donne au vin un peu plus de structure et de complexité. Remarquable équilibre entre le fruit délicat et sa structure élégante. Son caractère boisé en partie et raffiné transcende le rosé de terrasse ordinaire et offre également de nombreuses possibilités en cuisine.
la robe de ce vin est rubis foncé, avec de superbes reflets violins de jeunesse. Le nez est très frais, sur des arômes de violette, de cassis et de fruits noirs, mais aussi des arômes de fruits rouges, de cèdre et d'épices. La bouche est fraîche, sur un bel équilibre entre rondeur et concentration et une finale sur des notes de poivre et de fruits noirs.
Couleur jaune clair et perle merveilleusement fine. Arôme complexe avec des notes de fleurs blanches et de poire. Bouche vive et fraîche, goût riche et ample. Belle finale longue et pétillante qui défie le palais et stimule les glandes salivaires.
Couleur rouge vif et foncé. Nez de fruits frais comme les cerises, les fraises, les framboises et un soupçon de fruits rouges. Style direct et pur. Fruit luxuriant soutenu par une acidité fraîche et vive. Bon caractère complet et équilibré. L'arrière-goût est juteux et touche immédiatement les glandes salivaires qui vous préparent pour une prochaine gorgée.
Récompenses: Médaille d'Or par Gilbert & Gaillard 2018.
Sa couleur est rouge grenat intense et ses arômes sont très delicats avec des notes de fruits rouges très murs.
L'attaque en bouche est ample et souple avec un très bel equilibre. Les tanins fondus assurent une belle persistance en bouche.
Intense, gourmand, Équilibré
Accord mets-vins :
Chenonceaux rouge apprécie le carafage dans sa jeunesse.
Repas - avec charcuteries, gibier, viandes en sauces ou fromages
Sa couleur est rouge grenat intense et ses arômes sont très delicats avec des notes de fruits rouges très murs.
L'attaque en bouche est ample et souple avec un très bel equilibre. Les tanins fondus assurent une belle persistance en bouche.
Intense, gourmand, Équilibré
Accord mets-vins :
Chenonceaux rouge apprécie le carafage dans sa jeunesse.
Repas - avec charcuteries, gibier, viandes en sauces ou fromages
Couleur jaune clair. Arômes vibrants de fruits blancs mûrs comme la poire mûre, le litchi et un soupçon de fleurs blanches. Style fruité mais joliment structuré et élégant. Plénitude en bouche, rond et équilibré. Finale savoureuse et longue qui confirme les impressions précédentes en laissant un grand sentiment de finesse.