Le domaine familial, Villa Silvia, est situé au cœur de l'appellation Chianti. Les vignobles eux-mêmes s'étendent sur les magnifiques collines autour de Florence. Grâce à l'emplacement stratégique de Villa Silvia, ils peuvent présenter une large gamme de Chianti, chacun avec son propre caractère et ses différences locales. La famille Salvadori est impliquée dans le secteur du vin depuis 1930. Après la Seconde Guerre mondiale, le fondateur Cesari Salvadori décide de consacrer sa vie entière au vin et achète le domaine familial. Entre-temps, la troisième génération a pris la relève, entraînant une modernisation à tous les niveaux. Les vieilles techniques sont combinées avec les installations les plus récentes. De plus, le Chianti de Villa Silvia est présenté dans le classique "fiasco di paglia", comme un incontournable de la cuisine toscane authentique !