Parfums de fruits des bois avec une confirmation en bouche. Harmonie parfaite. Grandeur avec un beau potentiel de garde.

Cet assemblage bordelais classique se marie à merveille avec la cuisine française classique. Bœuf cuit au four ou grillé, ragoût, vol-au-vent ou côtelettes de porc.

climat

Bordeaux bénéficie d'un climat maritime avec des écarts de température relativement limités entre les périodes hivernales et estivales. Grâce à l'influence de l'océan Atlantique, Bordeaux bénéficie de 2 083 heures d'ensoleillement par an.

terroir

Sol sablonneux

vinification

Les raisins sont récoltés manuellement et mécaniquement. S'ensuit une macération prolongée de 3 à 4 semaines qui, combinée à une température contrôlée de 28°C, assure une extraction optimale de la couleur et des tanins. Fermentation malolactique complète. Élevé en fût pendant 12 mois avant la mise en bouteille.