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Géorgie
Kakheti
Vazisubani Estate ( Georgië)
Vazisubani peut littéralement se traduire par « Lieu des vignes » (Vazi = vigne et Subani = quartier ou village). Ce magnifique domaine a été fondé en 1891 par le noble géorgien et pionnier du vin Sulkan Chavchavadze. Il est situé dans la région viticole la plus importante de Géorgie, la Kakheti. Le château est entouré d’un magnifique parc autour duquel les vignobles s’étendent. Au cours du siècle dernier, le domaine est toutefois tombé en ruine et ce n’est qu’en 2013 qu’il a été décidé de lui redonner son ancienne gloire. Les vignobles ont été replantés et le domaine entièrement restauré. La culture viticole géorgienne vieille de 8 000 ans (la plus ancienne culture viticole du monde) y est fièrement préservée et associée aux installations et innovations les plus modernes. L’actuel maître de chai, Lado Uzunashvili, est l’un des vignerons les plus respectés de Géorgie et s’est également inspiré à l’international dans des pays tels que la France, l’Australie et même le Japon. Des merveilles y sont réalisées a
Georgian Sun (Kakheti)
Les vins Georgian Sun sont une gamme de vins produits au célèbre domaine Vazisubani Estate par le tout aussi renommé œnologue de réputation internationale, Lado Uzunashvili. Grâce à de nombreuses années d’expérience dans des pays européens tels que la France, il parvient parfaitement à associer les méthodes traditionnelles de vinification géorgiennes à notre style classique européen. Tant les vins en Qvevri que les vins de style classique sont de véritables joyaux et comptent parmi les meilleurs que la Géorgie puisse offrir. Avec Georgian Sun, il présente quelques-uns des cépages autochtones les plus populaires de Kakheti de manière savoureuse et conviviale. Ces vins garantissent un plaisir immédiat et sans complication et constituent une parfaite introduction à ce pays viticole historique qu’est la Géorgie, le tout à un prix très abordable. Après plus d’un siècle de domination russe, la Géorgie s’est tournée avec grand succès vers l’Europe occidentale, le Japon et l’Amérique, où elle a rapidement conquis la sympathie et l’attention de nombreux amateurs de vin. Un statut que le plus ancien pays viticole du monde mérite pleinement.
Racha-Lechkhumi
Royal Khvanchkara (Racha-Lechkhumi, Georgië)
Les vignobles de Royal Khvanchkara sont situés dans la région de Racha, sur les contreforts du majestueux massif du Caucase. Ils se trouvent entre 780 et 800 mètres d’altitude, sur les rives de la rivière Rioni. On y produit des vins à partir de cépages locaux tels qu’Aleksandrouli et Tsolikouri. L’altitude élevée garantit des vins élégants et vifs. De plus, les vignobles bénéficient de davantage d’heures d’ensoleillement qu’en Kakheti, ce qui rend les vins non seulement plus légers, mais souvent aussi légèrement plus doux. David Iselidze est un jeune vigneron passionné qui y a appris son métier auprès de nul autre que Lado Uzunashvili. Ce célèbre vinificateur appartient à l’élite des vignerons géorgiens et représente déjà la 11e génération d’une famille de viticulteurs et d’œnologues. Ses conseils et sa contribution font de Royal Khvanchkara une référence incontournable de cette appellation, mondialement connue également pour ses vins demi-doux. Dès 1907, un vin de ce domaine fut récompensé par un grand prix à Ostende, ce qui lui valut une reconnaissance internationale. Malheureusement, plus d’un siècle d’occupation russe a tenu ces joyaux éloignés des marchés occidentaux pendant des décennies.
