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Domaine viticole Vazisubani Estate
Kakhétie, Géorgie
Un regard sur l'histoire de 'Vazisubani Estate'
Vazisubani signifie littéralement « le lieu des vignes » (Vazi = vigne et Subani = quartier ou village). Ce magnifique domaine a été fondé en 1891 par le noble géorgien et pionnier du vin Sulkan Chavchavadze. Il est situé en Kakhétie, la région viticole la plus prestigieuse de Géorgie. Le château est entouré d'un superbe parc au cœur duquel s'étendent les vignobles.
Au cours du siècle dernier, le domaine est progressivement tombé en désuétude. Ce n'est qu'en 2013 qu'un ambitieux projet de restauration a été lancé afin de lui rendre toute sa splendeur d'origine. Les vignobles ont été replantés et l'ensemble de la propriété a été entièrement rénové. La tradition viticole géorgienne vieille de 8 000 ans — la plus ancienne culture du vin au monde y est aujourd'hui fièrement préservée tout en étant associée aux technologies et aux innovations les plus modernes.
L'actuel maître de chai, Lado Uzunashvili, est considéré comme l'un des vignerons les plus réputés de Géorgie. Son expérience s'est également enrichie à l'international, notamment en France, en Australie et même au Japon. Il sublime ici des cépages autochtones tels que le Saperavi, le Rkatsiteli, le Kisi, le Mtsvane et le Khikhvi. Des noms encore peu connus en Europe occidentale, mais qui révèlent une palette aromatique fascinante et donnent naissance à des vins capables de rivaliser avec les plus grands crus de France et d'Italie.
Pourquoi intégrer Vazisubani Estate à votre assortiment ?
Vazisubani Estate met à l'honneur les plus beaux cépages autochtones de Géorgie. Vous découvrez ainsi des vins uniques qui distinguent votre assortiment des sélections plus classiques.
Le domaine fait partie des pionniers qui associent l'ancienne méthode Qvevri aux techniques modernes de vinification. Il en résulte des vins de caractère, gastronomiques, d'une authenticité remarquable et d'une qualité reconnue à l'international.
Les vignobles sont situés au pied des montagnes de Gombori, en Kakhétie. L'association de l'altitude, des sols riches en calcaire, des journées chaudes et des nuits fraîches donne naissance à des vins d'une grande fraîcheur, d'une élégante minéralité et d'une remarquable complexité aromatique.
Les délicieux vins de Vazisubani Estate
Vins blancs:
2021 - Vazisubani Estate - Estate Collection - Mtsvane
2022 - Vazisubani Estate - Estate Collection - Kisi
2022 - Vazisubani Estate - Estate Collection - Rkatsiteli
2022 - Vazisubani Estate - Qvevri - Kisi
2023 - Vazisubani Estate - Estate Collection - Khikhvi
2024 - Vazisubani Estate - Qvevri - 3 Qvevri (Kakhuri Mtsvane, Kisi, Khikhvi)
2024 - Vazisubani Estate - Qvevri - Khikhvi
Vins rouges:
2022 - Vazisubani Estate - Estate Collection - Saperavi
2023 - Vazisubani Estate - Qvevri - Saperavi
2024 - Vazisubani Estate - Estate Collection - Mukuzani
Découvrez les vins de Vazisubani Estate
Attention :
La disponibilité des vins présentés peut varier. Certains vins peuvent être temporairement épuisés ou ne pas encore être disponibles (nouveau millésime).
Pour connaître les disponibilités les plus récentes, nous vous recommandons de consulter les pages individuelles de chaque produit.
Les vignobles de Vazisubani Estate
Le climat
Vazisubani Estate est situé dans la célèbre région viticole de Kakhétie, au pied des montagnes de Gombori, dans la vallée de l'Alazani. La région bénéficie d'un climat continental tempéré aux influences méditerranéennes. Les étés chauds et secs assurent une maturation optimale des raisins, tandis que les nuits fraîches, grâce aux montagnes voisines, préservent leur fraîcheur, leur acidité naturelle et leur complexité aromatique. Avec plus de 2 180 heures d'ensoleillement par an, les raisins atteignent une maturité phénolique exceptionnelle sans perdre leur élégance.
Le terroir
Les vignobles sont implantés sur les coteaux de la vallée de l'Alazani, entre 350 et 800 mètres d'altitude. L'association de l'altitude et des courants d'air rafraîchissants crée un microclimat idéal. Les sols sont principalement composés de limons, d'argiles et de graviers riches en calcaire, avec une forte teneur en humus. Ces sols parfaitement drainés favorisent un enracinement profond et confèrent aux vins leur minéralité, leur finesse et leur structure caractéristiques. Ce terroir convient particulièrement aux cépages géorgiens tels que le Rkatsiteli, le Kisi, le Khikhvi, le Kakhuri Mtsvane et le Saperavi.
La viticulture
Vazisubani Estate associe les traditions viticoles géorgiennes ancestrales à une approche moderne et précise. Les raisins sont cultivés avec le plus grand soin dans les vignobles du domaine, où la durabilité et le respect de la nature occupent une place centrale. De la gestion des sols à la taille, des vendanges à l'élevage, chaque étape est minutieusement maîtrisée afin de révéler toute l'identité du terroir.
Une partie importante de la production est élaborée selon la méthode traditionnelle des Qvevri, vieille de plus de 8 000 ans, où les vins fermentent et vieillissent dans de grandes amphores en terre cuite enterrées. Durant cette vinification, le vin reste plusieurs mois en contact avec les peaux et les lies fines, développant ainsi davantage de structure, de complexité et de caractère. Cette technique millénaire est associée au savoir-faire contemporain du maître de chai Lado Uzunashvili, donnant naissance à des vins géorgiens authentiques à la renommée internationale.
