Ce vin blanc Vermentino de Retroterra dans les Pouilles est jaune-vert, clair et frais. Arômes d'agrumes et de fleurs, vif en bouche avec une persistance fruitée en finale.

Se marie bien avec les fruits de mer, les pâtes ou le risotto aux crustacés, les poissons au four et les fromages frais.

climat

Les Pouilles ont un climat méditerranéen chaud, avec des étés chauds et secs et des hivers doux avec peu de précipitations. Cependant, les précipitations sont suffisantes pour la culture du vin et de l'olivier.

terroir

Texture légère, moyenne, tendant vers l'argile.

vinification

Minimum 85% de cépage Vermentino. Pressurage doux, fermentation à froid, élevage en cuve inox. Pouilles, Italie