Un saké raffiné avec une finale douce et un corps moyen. L'arôme fruité de ce saké premium s'exprime encore davantage dans un verre à vin. À une température de service de 3 à 8°C, il atteint son apogée. Il s'agit d'un saké fruité et élégant avec des notes délicates d'agrumes, de poire et de concombre.

Le temps où le saké était exclusivement consommé avec des sushis ou du sashimi est révolu. Il se marie parfaitement avec du fromage à pâte molle, des pâtes de courgettes avec de la mozzarella et des tomates séchées au four, du bœuf grillé ou de l'agneau.

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