Robe rouge rubis profond. Ce Cabernet présente des notes de cerises noires, de cassis et d'épices qui donnent de la fraîcheur au vin. Saveurs subtils de vanille et de noisettes dues au vieillissement en fûts de chêne. Belle plénitude avec une bonne structure et un bon équilibre. Un vin élégant avec une longue finale. RÉCOMPENSES : 92 pts Tim Atkin, 92 pts James Suckling

climat

Brouillard matinal et forte influence maritime en raison de la proximité de l'océan Pacifique et de la rivière Maipo. Climat méditerranéen avec des températures d'environ max. 28°C - 29°C et min. 12°C - 15°C.

terroir

100% calcaire avec bon drainage

vinification

Macération : Pré-fermentation à froid, macération à 8°C pendant 8 jours, en cuves inox. Fermentation: à 26-28ºC. Après fermentation, le jus reste en contact avec la peau pendant 8 à 10 jours.