Ciabot - (Italie)

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Un Ciabot en Piémont désigne un petit refuge ou cabanne qui est souvent situé au milieu des vignes pour s'abritter ou pour stocker du matériel. Cantine del Ciabot est située à Farigliano et a été fondée en 1895. C'est maintenant la 4ème génération de la famille Fia qui partage la même passion depuis plus de 100 ans avec l'objectif commun de permettre aux tables du monde entier de profiter de leur délicieux jus de raisin. Le vignoble s'étend des appellations Dogliani à Roero. Les vins blancs sont élaborés à partir de Favorita (Vermentino piémontais), d'Arneis et de Chardonnay. Les vins rouges sont représentés par le trio régional : Dolcetto, Barbera et Nebbiolo. Leurs vins sont tous des représentants typiques et honnêtes de l'une des régions viticoles les plus renommées d'Italie et par extension, de tout le monde du vin. N'hésitez pas à les essayer et à goûter à ce qui est sans doute la meilleure région culinaire d'Italie.

Page du vigneron 

2022 Ciabot Garinot Langhe Dolcetto 0,75 l Rosso
Ciabot
Piémont Italie
image de Garinot
Belle couleur rouge rubis. Nez discret de cerises noires et de fruits rouges. En bouche on retrouve ces saveurs accompagnées d'un piquant subtil. Les tanins typiques et la fine amertume sont bien équilibrés avec le fruit présent. Finale moyennement longue.
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€ 11,35

(prix par unité)

€ 10,78
(à partir de 6 du même type)
2023 Ciabot Garinot Langhe Dolcetto 0,75 l Rosso
Ciabot
Piémont Italie
image de Garinot
Belle couleur rouge rubis. Nez discret de cerises noires et de fruits rouges. En bouche on retrouve ces saveurs accompagnées d'un piquant subtil. Les tanins typiques et la fine amertume sont bien équilibrés avec le fruit présent. Finale moyennement longue.
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€ 11,35

(prix par unité)

€ 10,78
(à partir de 6 du même type)
2021 Ciabot Settelepri Langhe Chardonnay 0,75 l Bianco
Ciabot
Piémont Italie
image de Settelepri
Robe jaune pâle aux reflets verts dans sa jeunesse. Arômes intenses de fleurs blanches et de fruits exotiques avec une pointe de fruits secs en fin de bouche. Style frais et épuré. Bel équilibre entre les acides, les graisses et les fruits. Une finale sec et savoureux qui peut facilement être apprécié à la fois à l'apéritif et avec toutes sortes de mets.
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€ 11,81

(prix par unité)

€ 11,23
(à partir de 6 du même type)
2022 Ciabot Settelepri Langhe Chardonnay 0,75 l Bianco
Ciabot
Piémont Italie
image de Settelepri
Robe jaune pâle aux reflets verts dans sa jeunesse. Arômes intenses de fleurs blanches et de fruits exotiques avec une pointe de fruits secs en fin de bouche. Style frais et épuré. Bel équilibre entre les acides, les graisses et les fruits. Une finale sec et savoureux qui peut facilement être apprécié à la fois à l'apéritif et avec toutes sortes de mets.
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€ 11,81

(prix par unité)

€ 11,23
(à partir de 6 du même type)
2019 Ciabot Visconte Barbera d'Alba 0,75 l Rosso
Ciabot
Piémont Italie
image de Visconte
Couleur rouge rubis profond. Nez prononcé de cerises et autres fruits rouges et noirs. Le caractère fruité intense typique du Barbera s'accompagne ici de douces notes épicées de bois et d'une pointe de vanille. Ne vous attendez pas à des tanins lourds ici. L'acidité s'adoucit avec l'âge. Merveilleusement bon et une finale exceptionnelle. Peut-être légèrement refroidi les jours d'été.
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€ 12,05

(prix par unité)

€ 11,45
(à partir de 6 du même type)
2020 Ciabot Dogliani Cavalier Bertino 0,75 l Rosso
Ciabot
Piémont Italie
image de Dogliani
Robe rouge rubis limpide. Cerises, prunes et autres fruits rouges sortent immédiatement du verre. Un soupçon d'amandes et un côté épicé délicat émergent ensuite. Style agréable qui met en valeur une faible acidité. Une finale plein et souple accompagné d'une fine amertume.
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€ 12,05

(prix par unité)

€ 11,45
(à partir de 6 du même type)
2022 Ciabot Monmarino Langhe Favorita 0,75 l Bianco
Ciabot
Piémont Italie
image de Monmarino
Couleur jaune clair aux reflets verts. Nez exotique avec des notes de nectarine et d'abricot, de fleurs blanches et une fine pointe d'épice. En bouche ce caractère exotique se prolonge, accompagné d'une amertume typique. Style bien équilibré et sobre. Finale moyennement longue.
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€ 12,97

(prix par unité)

€ 12,33
(à partir de 6 du même type)
2023 Ciabot Alison Langhe Arneis 0,75 l Bianco
Ciabot
Piémont Italie
image de Alison
Robe jaune paille aux reflets plus profonds. Nez mûr de fruits blancs comme la poire, la pomme et le litchi avec une pointe de fleur blanche en arrière-plan. Bouche agréable et juteuse et ronde. Sa faible acidité et son charactère ensoleillé lui confèrent un style très savoureux et polyvalent. Belle finale longue mais souple.
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€ 13,67

(prix par unité)

€ 13,00
(à partir de 6 du même type)
2021 Ciabot Cantalupo Nebbiolo 0,75 l Rosso
Ciabot
Piémont Italie
image de Cantalupo
100% Nebbiolo. Après un pressurage soigneux, le jus subit une macération de 9 jours et la fermentation est démarrée sur inox. Après 5 mois, le vin est transféré dans un mélange de grands et petits fûts. Le vin est ensuite mis en bouteille après 9 mois.
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€ 15,48

(prix par unité)

€ 14,70
(à partir de 6 du même type)
2019 Ciabot Barolo DOCG Del Conte 0,75 l Rosso
Ciabot
Piémont Italie
image de Barolo DOCG
Belle robe brillante rouge cerise aux reflets rubis qui évolue plus vers le rouge grenat aux reflets brun/orangé avec l'âge. Arômes de cerises et de roses avec des notes de cuir, de tabac et de clou de girofle. Caractère plein et puissant qui affiche une finesse et un équilibre remarquables. Finale impressionnante et longue.
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€ 31,11

(prix par unité)

€ 29,55
(à partir de 6 du même type)