Bollinger est l'une des maisons de Champagne les plus prestigieuses et les plus emblématiques, fondée en 1829 à Aÿ. Réputée pour son style unique, dominé par le Pinot Noir, elle allie tradition, savoir-faire et long vieillissement. Bollinger se distingue par une vinification en partie en vieux fûts de chêne, un stock exceptionnel de vins de réserve, dont certains sont conservés en magnums sous bouchon de liège, et un vieillissement plus long que la durée légale. Il en résulte des Champagnes puissants, vineux et complexes, caractérisés par des arômes de fruits mûrs, de brioche, de pain grillé et de délicates notes épicées et de noisette. Bollinger en une phrase : une maison de Champagne iconique pour les amateurs d'un style riche, puissant et gastronomique, avec le Pinot Noir comme signature.

Page du vigneron