Soumah Winery - (Australie)

Soumah Winery logo

Situé dans la célèbre Yarra Valley, la plus ancienne région viticole de Victoria et la plus froide de l'Australie, Soumah Winery se classe parmi le top absolu de ce que l'Australie a à offrir. Le domaine a été fondé en 1997 par Brett Butcher. Grand admirateur des vins du nord de l'Italie du Piémont, du Trentin et du Alto-Adige ainsi que des vins français de Bourgogne et du Rhône, a trouvé que Yarra était l'endroit idéal pour fournir une réponse australienne à ce qu'il considérait comme les meilleurs vins du monde. . Dans le climat frais de Yarra, des cépages tels que le Chardonnay, le Pinot Noir, le Nebbiolo, le Brachetto et le Pinot Grigio trouvent une seconde maison. Même le Syrah, volontairement non vinifiée ici comme le Shiraz, et le Viognier produisent ici des vins qui rivalisent facilement avec leurs homologues européens. La qualité commence dans le vignoble avec la philosophie de la qualité sur la quantité appliquée de manière cohérente. Il en résulte des vins extraordinaires de climat frais convainquant même le plus grand amateur de vin classique et représente parfaitement ce que chaque cépage et terroir peut offrir. Soumah est particulièrement réputé pour son Chardonnay et son Pinot Noir, mais a également obtenu les meilleurs scores et récompenses avec tous ses autres vins.

Page du vigneron 

Yarra Valley Australie
image de D'Soumah
Belle couleur jaune brillante, claire. Ce Chardonnay frais, jeune et complexe offre des arômes de pêche, de melon et de fruits à noyau accompagnés d'une délicate touche de beurre et de vanille. La bouche révèle immédiatement son caractère minéral, vif et rafraîchissant. Agréable et facile à boire. La finale est longue et équilibrée. Une merveilleuse introduction à ce que Yarra a à offrir en termes de Chardonnay de qualité.
€ 23,04

(prix par unité)

€ 21,89
(à partir de 6 du même type)
Yarra Valley Australie
image de Botrytis
Belle couleur jaune brillante, claire. Ce Chardonnay frais, jeune et complexe offre des arômes de pêche, de melon et de fruits à noyau accompagnés d'une délicate touche de beurre et de vanille. La bouche révèle immédiatement son caractère minéral, vif et rafraîchissant. Agréable et facile à boire. La finale est longue et équilibrée. Une merveilleuse introduction à ce que Yarra a à offrir en termes de Chardonnay de qualité.
€ 24,87

(prix par unité)

€ 23,63
(à partir de 6 du même type)
Yarra Valley Australie
image de Hexham
Belle couleur jaune brillante, claire. Ce Chardonnay frais, jeune et complexe offre des arômes de pêche, de melon et de fruits à noyau accompagnés d'une délicate touche de beurre et de vanille. La bouche révèle immédiatement son caractère minéral, vif et rafraîchissant. Agréable et facile à boire. La finale est longue et équilibrée. Une merveilleuse introduction à ce que Yarra a à offrir en termes de Chardonnay de qualité.
€ 28,47

(prix par unité)

€ 27,05
(à partir de 6 du même type)
Yarra Valley Australie
image de Hexham single vineyard Syrah
Couleur rouge pourpre foncé. Nez moderne avec beaucoup de fruits noirs tels que cerises noires et prunes, violettes, poivre et herbes, après quoi des notes plus fumées de bois, de tabac et de cuir viennent au premier plan. Style assez puissant avec une belle touche boisée qui est pleinement portée par le fruit. Finale longue, intense et équilibrée. Ce vin se bonifiera et s'harmonisera après quelques années en cave.
€ 28,47

(prix par unité)

€ 27,05
(à partir de 6 du même type)
Yarra Valley Australie
image de The Butcher - Thomas Henry Cut
Belle couleur rouge foncé, brillante et profonde. Au nez, on retrouve beaucoup de fruits rouges et noirs. Groseilles rouges, cassis, prunes mûres et figues soigneusement enveloppées dans une touche boisée « grillée ». Joli style structuré. Le Shiraz offre du corps et des fruits noirs mûrs tandis que le Cabernet Sauvignon ajoute un peu plus d'acidité et de fruits rouges. Nebbiolo le termine et apporte structure et finesse. Finale merveilleusement longue.
€ 39,50

(prix par unité)

€ 37,53
(à partir de 6 du même type)
Yarra Valley Australie
image de Equilibrio - Limited Production
Belle couleur jaune doré. Nez crémeux aux notes vives d'agrumes et de nectarine accompagnées de notes plus profondes de noix grillées, de chêne frais, de miel, de vanille et d'un soupçon de beurre. Style moderne de Chardonnay australien qui marie un caractère minéral frais à du corps et à de la complexité. La finale est également longue, crémeuse et exigeante. Ce n'est pas pour rien que cette gamme s'appelle Equilibrio. Ce vin est considérée comme l'un des meilleurs Chardonnays australiens actuellement disponibles.
€ 57,14

(prix par unité)

€ 54,29
(à partir de 6 du même type)
Yarra Valley Australie
image de Equilibrio - Limited Production
Robe rouge cerise clair et brillante. Nez complexe dans lequel il y a beaucoup à découvrir. Arômes fruités de cerises noires et de prunes, impressions terreuses de champignons et de terreau soutenus par des impressions de chêne grillé, de fumée, d'épices et un soupçon de menthe. Caractère remarquablement équilibré et soyeux. Finale longue, noble et raffinée qui confirme une fois de plus pourquoi les Pinots Noirs de Yarra Valley sont parmi les meilleurs d'Australie.
€ 57,14

(prix par unité)

€ 54,29
(à partir de 6 du même type)
Yarra Valley Australie
image de Equilibrio - Limited Production
De couleur pourpre profond aux touches de rouge cramoisi. Bouquet de groseille, de noix de muscade, de poivre noir et soupçon de chêne. Vin plein, doux et soyeux en bouche, aux arômes de groseille et touches de chêne bien intégrés. Longue finale.
€ 57,14

(prix par unité)

€ 54,29
(à partir de 6 du même type)
Yarra Valley Australie
image de Equilibrio - Limited Production
Couleur rouge pourpre foncé. Au nez, il y a beaucoup à découvrir : baies noires et bleues, violette, poivre noir, clou de girofle, terreau et des notes merveilleusement grillées de chêne neuf. En bouche il s'ouvre joliment et juteux avec des tanins présents mais raffinés. Le goût est profond et intense. La finale est longue et sèche et laisse un arsenal d'impressions.
€ 57,14

(prix par unité)

€ 54,29
(à partir de 6 du même type)