D'une part, le au carré est bien sûr une référence à l'utilisation de 2 types de Pinots, mais le deux signifie également le double plaisir. Belle robe rouge rubis aux reflets cramoisis. L'attaque fruitée mais subtile est suivie d'une belle complexité grâce à l'ajout du Pinotage. Une finale longue et équilibrée couronne l'ensemble.
D'une part, le au carré est bien sûr une référence à l'utilisation de 2 types de Pinots, mais le deux signifie également le double plaisir. Belle robe rouge rubis aux reflets cramoisis. L'attaque fruitée mais subtile est suivie d'une belle complexité grâce à l'ajout du Pinotage. Une finale longue et équilibrée couronne l'ensemble.
Couleur rouge vif et foncé. Nez de fruits frais comme les cerises, les fraises, les framboises et un soupçon de fruits rouges. Style direct et pur. Fruit luxuriant soutenu par une acidité fraîche et vive. Bon caractère complet et équilibré. L'arrière-goût est juteux et touche immédiatement les glandes salivaires qui vous préparent pour une prochaine gorgée.
Récompenses: Médaille d'Or par Gilbert & Gaillard 2018.
Couleur rouge vif et foncé. Nez de fruits frais comme les cerises, les fraises, les framboises et un soupçon de fruits rouges. Style direct et pur. Fruit luxuriant soutenu par une acidité fraîche et vive. Bon caractère complet et équilibré. L'arrière-goût est juteux et touche immédiatement les glandes salivaires qui vous préparent pour une prochaine gorgée.
Récompenses: Médaille d'Or par Gilbert & Gaillard 2018.
Arômes de cerises, de baies rouges et de zeste d'orange accompagnés d'une touche de cuir, d'accents épicés de poivre et de tons d'agrumes rafraîchissants de grains de paradis. En bouche, des cerises noires, des mûres et des notes séduisantes de bois de cèdre et de vanille se dévoilent. Structure élégante et raffinée. Finale joliment équilibrée et longue.
Couleur cerise rouge clair avec des reflets rouges foncés. Les arômes de cerises noires se mêlent à des notes terreuses de sous-bois et à une touche de fumée. En bouche, des saveurs de fraise caramélisée, de poivre blanc et de tabac sont soutenues par une touche d'épices. La finale est savoureuse, rafraîchissante et élégante.
Couleur rouge rubis foncé avec des reflets violets. Les mûres et les prunes sautent du verre avec de fines impressions d'épices et d'écorce d'orange en arrière-plan. En bouche, on retrouve ce fruit noir accompagné d'une touche séduisante de cacao et de cèdre. Le fruit généreux est bien équilibré avec une acidité stimulante. Cet équilibre remarquable rend le vin excitant et caractérise également la finale assez longue.
Robe rouge rubis riche et profonde. Fruits rouges et noirs mûrs avec des notes de réglisse, d'épices et une touche de terre chaude. En bouche, les mûres et la rhubarbe prédominent, accompagnées de notes légèrement torréfiées et plus complexes comme le café et le chocolat. Son caractère gourmand s'équilibre parfaitement avec l'acidité fraîche et une structure remarquablement fine. Dans la longue finale, l'intensité et la finesse s'équilibrent bien.
Une couleur dorée éblouissante. Des arômes beurrés de brioche chaude, de yaourt au citron et de toffee au caramel, soutenus par une touche rafraîchissante de pomme verte et des notes exotiques de mangue et d'ananas. Équilibre parfait entre des notes crémeuses de beurre et des composants rafraîchissants et minéraux. Une finale délicieusement somptueuse, douce et pourtant excitante
100% Chardonnay. Belle couleur jaune-vert clair. Nez légèrement toasté avec des notes d'ananas, de nectarine, de brioche et une fine touche de copeaux de bois. Le bois et les fruits sont parfaitement équilibrés. La finale est mesurée et noble, se terminant par une touche rafraîchissante de citron.
100% Cabernet Sauvignon. Méthode Saignée. Le moût reste en contact direct avec les peaux pendant quelques heures, ce qui confère au vin une couleur rosé magnifique, brillante et intense. Un nez remarquable de fruits des bois dominé par les fraises et les framboises. Corps moyen, caractère fruité. Une finale longue, sèche et parfaitement équilibrée.
Vin Premium de Vranec (40%), Merlot (40%) & Carmenère (20%). Couleur rubis rouge profond avec des reflets foncé. Un Reserva avec un nez distinctif, mûr et abondante reconnaissable à caractère fruité et épicé. Ce vin dévoile des baies combinées à la réglisse, chocolat noir, café torréfié et de menthe, complétés avec de la vanille et de tonalités épicées. La complexité de ce vin résulte du processus de vieillissement en barriques neuves de chêne. Le goût a une structure solide, impressionnante et forte, avec un goût long et agréable.
Couleur jaune or clair. Arômes crémeux de citron, de poire et de fruits blancs à noyau bien équilibrés avec des notes florales et des impressions de muscade et de vanille. En bouche, nous trouvons également une belle interaction entre des tons frais et minéraux et des saveurs pleines. La finale se résume par une belle vivaçité.
Ce style séduisant sec et croustillant présente une belle couleur jaune clair, brillante et légère. Des arômes vifs et minéraux de citron vert, de poire et de fruits à noyau. Plus tard, des notes plus exotiques de pêche et de pomme verte émergent. Un caractère rafraîchissant qui est loin du style classique de l'Alsace. La finale est invitante et étonnamment longue.
Tons de bleu foncé à violet. Les fruits noirs sont accompagnés de notes florales remarquables (typiques du terroir de Vista Flores) et d'autres notes complexes obtenues par maturation. En raison du volume froid, cela se traduit principalement par des arômes de rose. Caractéristiques typiques du Malbec: Intense mais subtil et élégant. Une finale agréable et juteuse. Délicieux verre de vin!
Oeuvre d'art: Campeones eternos de Camilla Spampinato
Ce blanc est d’une couleur jaune paille avec des reflets tournant au vert. Au nez il a un bouquet intense et complexe, les notes d’amandes douces se marient avec un intéressant bouquet tropical. Au palais il est doux, corsé et en même temps épicé.
PALMARES: 98 pts Luca Maroni; Or @ Berliner Wine Trophy.
Couleur jaune clair brillante. Nez de fruits jaunes tendres comme la pêche, l'ananas avec une touche de citron confit accompagnée de notes de brioche et d'une pointe de pierre à fusil. Crémeux et souple mais en même temps merveilleusement minéral et rafraîchissant. Ensemble bien équilibré. Longue finale sèche mais filmante avec une belle touche de menthe.
Robe pâle aux reflets brillants. Nez vif où fruits jaunes et fleurs blanches sont soutenus par les notes minérales et tilleul typiques de Chablis. Ce caractère frais mais onctueux se prolonge parfaitement en bouche. Bel ensemble équilibré avec une acidité rafraîchissante qui se termine par une finale longue, sèche et souple.